• ¾ tasse de lait
• 2 gros oeufs
• 4 c. à table de beurre fondu
• 1 c. à thé de sel
• 1/3 tasse de sucre
• 3 ¼ tasses de farine tout- usage
• 4 c. à thé de levure
• Huile pour friture

• 3 tasses de sucre en poudre
• 1 c. à table de beurre mou
• ½ c. à thé de vanille
• eau ou lait

1. Placer les ingrédients dans le robot en suivant les instructions du manufacturier. Mettre à 'dough', sortir la pâte au signal annonçant la fin du cycle. Pétrir légèrement et laissez reposer 10 minutes.
2. Sur une surface farinée, rouler la pâte à ½ pouce d'épaisseur, couper avec un emporte-pièce, placer sur une tôle à biscuits huilée et laisser lever 1 heure.
3. Frire dans l'huile chaude 1 minute de chaque côté. Glacez ou saupoudrez de sucre.

1. Combinez le sucre, le beurre et la vanille, ajoutez de l'eau ou du lait pour obtenir la consistance désirée. Glacer les beignes sur une grille.

Donne 24 beignes.