• 4 tortillas de 10 po (25 cm) de diamètre
• 1 contenant de 150 g de fromage Boursin à l'ail et aux fines herbes
• 2 paquets de 120 g de saumon fumé
• poivre du moulin
• 4 c. à tab (60 ml) de ciboulette ciselée
• ½ poivron rouge coupée en julienne
• 2 c. à thé (10 ml) de câpres
• 4 bouquets de pousses de pois mange-tout

1. Disposer les tortillas côte à côte sur une surface de travail. Étendre le fromage sur le tiers inférieur de chaque tortilla, en laissant une bordure de 2 po (5 cm) sur le côté gauche.
2. Répartir le saumon fumé sur le fromage et poivrer. Répartir la ciboulette, le poivron, les câpres et les pousses de pois mange-tout dessus. Replier le tiers inférieur des tortillas sur la garniture au poivron, rabattre le côté gauche et rouler.

4 portions
Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune