• 2/3 d'un sac (500 g) de légumes du style italien surgelés
• 1/2 tasse (125 mL) de sauce tomate
• 2 ou 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de basilic frais haché
• 6 oeufs
• 1/3 tasse (80 mL) de lait
• 5 oz (150 g) de Mozzarella canadienne

1. Dans une poêle, faire sauter les 2/3 d'un sac (500 g) de légumes surgelés pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
2. Retirer du feu, ajouter ½ tasse (125 ml) de sauce tomate et 2 ou 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de basilic frais haché. Assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu.
3. Dans un grand bol, battre 6 oeufs avec 1/3 tasse (80 ml) de lait, et ajouter la préparation de légumes. Incorporer 5 oz (150 g) de Mozzarella canadienne râpée et verser la préparation dans une croûte de tarte profonde du commerce de 9 po (23 cm).
4. Recouvrir d'un peu de fromage supplémentaire. Faire cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 30 à 40 minutes. Servir chaud ou froid.

préparation 15 min
cuisson 35 - 45 min
Donne 6 Portions