• 3 tasses de farine
• 4. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de muscade
• 3 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 1/4 de tasse de beurre mou
• 1 tasse de pommes de terre
• 1/4 de tasse de lait

1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Résever.
2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, ajouter le sucre, puis le beurre fondu, puis la purée de pomme de terre. Bien mélanger jusqu'à ce que la consistance soit lisse.
3. Ajouter la moitié de ce mélange à la farine et bien mélanger. Ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter le reste du mélange d'oeufs et bien mélanger.
4. Faire chauffer l'huile, et déposer des boules de pâtes de la grosseur d'une cuillère à thé. Faire frire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Déposer sur du papier brun absorbant (sacs d'épicerie en papier) et laisser refroidir.

Déguster avec un bon verre de lait, avec une ou des personnes que vous aimez.