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Source : Coup de Pouce, Cuisine à la Mijoteuse
Ingrédients- 1 c. à table d'huile végétale
- 1-1/2 livre (750 g) de bifteck de ronde désossé, coupé en cubes
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 carottes coupées en tranches
- 1/2 tasse d'oignons verts coupés en tranches
- 1-1/2 tasse (375 ml) de bouillon de boeuf
- 2 c. à table de sauce soya
- 2 c. à thé de gingembre frais râpé
- 1/4 c. à thé de flocon de piment fort
- 3 c. à table de fécule de maïs
- 3 c. à table d'eau
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge coupé en cube
- 2 tasses (500 ml) de pois gourmand ou pois mange-tout
Préparation- Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de bifteck et l'ail en plusieurs fois, et les faire dorer. Mettre la préparation dans la mijoteuse avec les carottes et les oignons.
- Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce soya, le gingembre et les flocons de piment fort et verser dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité 9 h 00.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau et verser le mélange dans la mijoteuse et remuer. Ajouter les poivrons et les pois mange-tout. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les légumes soient tendres.
CommentaireCette recette est transcruite par: Dabue
Photo de: Dabue
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