• 3 avocats pelés et coupés en gros morceaux
• 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron
• 1 boîte (284 mL / 10 oz) de bouillon de poulet
• 750 mL (3 tasses) de lait
• 175 mL (3/4 tasse) de légumes crus (carotte, poivron, courgette ...) coupés en fins bâtonnets

1. Arroser les avocats de jus de citron. Placer les avocats et le bouillon de poulet dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire et liquéfier.
2. Verser dans un bol, ajouter le lait et bien mélanger. Saler et poivrer. Servir et parsemer de légumes.

Préparation :15 minutes
Rendement : 10 à 12 portions.